【每日一字】治大国若烹小鲜

美食中有一道很著名的菜叫作“鱼羊鲜”，所谓鱼羊鲜，其实就是将鱼和羊肉一起烹饪，很多人认为这两种食材到了一起会有鲜味，甚至说这就是古人造“鲜”这个汉字的原因，其实这种说法是不对的，古人在造鲜字时，可没有这样的想法。

黄帝时期的仓颉，在造“鲜”这个字时，认为活鱼的味道就是鲜的味道。为了能够形象的表达鲜味的具体口感，他对鲜味进行了数字化的描述：在造这个鲜的文字时，他一口气连写了三个鱼字，强调了鲜味和鱼味之间，在数量上的换算关系。只是为了符合汉字是方块字的书写规范，这才恋恋不舍的把本是左中右结构的字形，写成了上下结构的“鱻”字。因此在汉代以前，表新鲜义项时，人们使用的是“鱻”这个字。汉代以后，繁体的“鲜”字取代了繁琐的“鱻”字，“鱻”自此废弃不用。