【每日一字】嚼字嚼词嚼句嚼人生

汉代时，劝酒之词，有嚼复嚼之语。嚼可以表示干杯，在当时京都饮酒相劝，言嚼复嚼。后人也会在诗文之中用嚼复嚼来表示饮酒，“有意嚼复嚼，今宵来不来。”

嚼的小篆字形，是从口焦声，异体改为从口爵声，隶变之后就分别写作噍、嚼。两者最开始只是声符不同，意义并无区别，都是指咀嚼，不过今天二字表意有所分工，在表达咀嚼这一意义上，今天我们多用嚼。

嚼，本义为咀嚼，也就是用上下牙将食物磨碎。这个意义一般读作jiáo。在用于某些复合词和成语中的时候，嚼读作jué，意义并没有什么不同。

古人说吃饭要细嚼慢咽，方才是养生之道。又说嚼而无味者，弗能内于喉，嚼起来都没啥味道的，怎么能吃进去呢。又说味同嚼蜡，那是没滋味到极点了，可以用来比喻文章没有滋味没啥意思。汉代桓谭的《新论》引用这样一句俗语，挺有意思：“人闻长安乐，则出门西向而笑；知肉味美，则对屠门而大嚼。”知道肉的滋味好，就对着肉摊子大口咀嚼，眼饱腹中饥啊。是故后人用屠门大嚼比喻欣羡而不能得、聊为已得之状以自慰。曹植也曾引用过，说“过屠门而大嚼，虽不得肉，贵且快意。”路过肉铺之外而大口咀嚼，虽然没有真正吃到肉，但图个心里痛快。