【传承民俗文化特辑】历史来源 节日习俗

   “拗九节”来源于“目连救母”的传说。农历正月廿九的清早，福州人用糯米、红糖，加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料煮成甜粥，称为“拗九粥”，用来祭祖或馈赠亲友。特别是已出嫁的女儿，必定要送一碗“拗九粥”回娘家，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等送回娘家孝敬父母，祝福平安、健康。闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为“后九”，所以这粥便叫“后九粥”。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥”。

“拗九粥”的制作方法：

*糯米、花生先浸泡半小时。

*大火开锅后，加入红枣、桂圆、荸荠以及其他干果，文火蒸煮。

*临出锅时再倒入芝麻、红糖搅拌即可。

*如果保温壶送粥，煮至八九分熟即可，让粥在壶中慢慢煨熟，冷粥回锅味道更佳。

福州是一座历史文化名城，有着丰富的文化资源。作为福州人，我们要努力把八闽优秀文化传播开来。因为一碗粥而诞生的“拗九节”，从一家一户的儿女感恩之行，已经发展成为全社会共同参与的敬老“孝顺节”。许多民俗节日传承至今，皆因它承载着丰富的内涵，代表着民族文化传承中很重要的一部分。流传下来的仪式也成为很好的或表达愿望、或纪念祖先、或亲近自然、或表达美好情感的传承方式，拗九节更是传统节日中的典型代表。“民俗文化是一个城市的记忆，铭刻着城市的历史。传播福州民俗文化不是一个人的事，每人都做一点点，我们的传统文化就能代代相传。”