【纪检人·镜头】糖画·儿时的快乐记忆

　　“勺把笔，石板纸，熬糖汁，画糖画。画条大龙飞上天，画只公鸡抖尾巴。拿在手里亮晶晶，吃到嘴里不粘牙……”

　　呆呆地伫立在糖画摊边观看艺人作画，手里拿着扑散着甜蜜馨香的糖饼，舌尖碰触那金灿灿亮铮铮的“金丝”，抿着嘴，咪咪笑，便是儿时快乐时光的印迹。

　　糖画，俗称“倒糖饼儿”，这种集民间工艺美术与美食于一体的独特手工技艺，曾广泛流传于成都平原及周边地区，迄今已有500年的历史。2008年，成都糖画被列入国家级非物质文化遗产名录。

　　糖画不仅吸收了皮影和剪纸的表现手法，还蕴含着历史、美术、地方风俗民情等元素。糖画的制作工具简单：一锅、一勺、一炉、一石…… 但无论是熬糖、绘制还是粘接，对工艺的要求却极高。

熬糖

　　一定比例的清水、白砂糖、麦芽糖放入锅中熬制，炉火的温度、糖的色泽、熬制的时间都直接考验着糖画人的功夫是否到家。

　　只有“熬功”到家，制成的糖画才晶莹剔透，滴滴入丝，放进嘴里酥香而不沾牙，才能称作“上品”。

凝神作画

绘糖

　　糖画艺人执勺在手，静气凝神，以勺为笔，以糖为墨，行云流水般将勺中的糖液挥洒在光洁的大理石板上。灵活的手腕抖、提、顿、放，或快或慢、或高或低，一气呵成。

粘签

　　粘接。新鲜的糖饼用竹签轻轻地蘸上，待冷却凝固，用铁铲将画体和大理石板剥离开来。

　　一幅“作品”只需短短2—3分钟，画稿全在糖画艺人的头脑里。作画必须胸有成竹，不仅动作要快，还不能间断，一气呵成，否则糖画会很快凝固，无法修改。

糖画作品“关公耍大刀”

　　为使这项“甜蜜”的传统技艺得以流传，非遗传承人将糖画带到孩子们身边，让传统民俗技艺在这里传播。

（成都市锦江区纪委、温江区纪委）