年关临近“谷酒”香

宣风谷酒，产自江西省萍乡市，香、清、纯、烈为其主要特色。年关将近，宣风喝酒的人家都会酿制自己喜爱的“谷酒”，以庆新年。

浸谷

蒸谷

摊凉

酒曲

糖化

撤堆

再次摊凉

上缸

蒸馏

蒸馏后剩下的谷物

成品

（江西省萍乡市纪委）